第250章 狼肉干-《1980巴山猎耕记》


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    作为陈安的发小,关系最亲密的兄弟伙,冯丽荣也早已经跟宏山熟识,也随着陈安叫他一声蛋子哥。

    “这还用问,我娶媳妇的事情如果成了,狗娃子才是我真正的媒人……昨天晚上,我把事情跟我妈老汉说了,他们也觉得事情能成,说狗娃子帮了我大忙。

    他们说了我才晓得,狗娃子已经帮我做了不少事情,给我创造了不少机会,我不得好好感谢他一下。”

    宏山显得很是兴奋,转头看向陈安:“我今天一大早就赶到公社去了,买了不少茶和酒水……狗娃子,等哈油皮铲完,还要请伱帮忙,领我去找你师傅。”

    “要得!”陈安点头应了下来。

    宏山找冯丽荣要来一把钝刀,也找一根木头,在山石上斜搭着,取下一张晾着水汽的狼皮,卖力地铲着。

    虽然分在两家养着,但莽哥、红豆和陈安的旺旺、娇娇碰面,毕竟是同一窝狗,还是显得很亲昵,很快就扭打翻滚在一起,也很快被招财它们接纳。

    以后是要一起领着上山的,多熟悉熟悉也挺好,方便以后的配合。

    两个时后,四张狼皮被打理出来。

    新房子可不能糟践,这自然不能再像以往在老房子阴干皮张那样,直接找钉子在板壁上固定。

    为此,陈安专门砍来些竹子,钉制了四个竹框子,将狼皮边缘戳了小孔,用麻绳拴着,紧绷在框子上,然后送到仓房里阴干着。

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    冯丽荣则是在忙着准备那些辣椒、花椒、八角之类的香料。

    为了让冯丽荣学会那三个火锅底料的调制,冯祥中和冯学恩在两人结婚的时候,特地带来不少香料过来,陈安都怀疑是不是把他们之前的馆子给搬空了,家中到现在还有不少剩余。

    陈安跟冯丽荣说过,要用狼肉制作肉干,她这是在做腌制准备。

    宏山正好也想学,提刀帮忙,按照陈安的指点,将他剔下来的那些肉切成小肉条。

    剔除的狼骨头,除了取掉狼牙留着外,其它的被陈安用剁骨刀砍小,分给几条猎狗啃着。

    骨头,一向是它们的最爱,各自趴在地上,用一双前爪抱着骨头摇头晃脑地啃咬着,就连四只川东狗崽也停止了嬉闹,将注意力放在那些骨头上,一时间,骨头和牙齿的碰撞声,此起彼伏。

    狼肉打理出来以后,用酱油、花椒、辣椒等香料腌制着。

    眼看快要临近中午,冯丽荣问陈安:“安哥,中午想吃啥子?”

    “有段时间没有吃火锅了,今天蛋子哥也在,就煮顿火锅嘛,正好发一下汗!”

    学习熬制火锅底料的时候,弄出了不少熬制好的底料存放着,虽然大部分达不到冯祥中的要求,但用来自家吃,还是没问题的,对于山里人来说,其实是非常难得的美味……

    菜地里的豌豆尖和其它几样蔬菜,在精心照管下,长得很青翠,看上去水嫩水嫩的,用来蘸烫火锅,想想都舒服。

    在冯丽荣去厨房蒸饭的时候,陈安则是拿着筲箕到菜地里取菜。

    剔除的菜叶扔到猪圈了,剩下的菜则是拿到引来的山泉水下清洗。

    宏山坐在屋前的山石上逗弄着四只川东狗崽,眼睛更多的时候是在陈安和冯丽荣身上打转,他发现两人似乎都不用过多交流,但却偏偏在做事儿的时候配合得很默契。

    渐渐地,他发现两人做事儿都很主动,从不相互推诿。

    这应该是关键,看着看着,脸上洋溢起微笑,想着以后等把媳妇娶回来,自己也该这样。

    饭菜早早准备好,等着陈子谦和耿玉莲从队上回来,陈安招呼着宏山,一起在家里用个小泥炉美美地烫了一顿火锅,一个个吃得满头冒汗,舒服得不得了。

    在老两口去上工后,腌制两小时的那些肉条也差不多了。
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