第二十八章 最幸运的日子!-《逍遥海岛主》


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    猪头肉买回来后,西莉亚已经按照张亚明原本教她的,用料酒和盐巴和生姜等调料腌制了三个钟头,因为澳大利亚杀猪的时候是不放血的,所以猪肉有股子土腥味。

    这种腥味,一定要用料酒和生姜腌制,要不然口感就不好了。

    张亚明则把腌制好的猪头肉,放到一个大罐子里面,里面放上自己从国内带去的卤药,然后用特殊纱布包好后,放在电磁炉上煮开。

    为了让香味更浓郁,张亚明还特意放了八角、桂皮还有生姜和大蒜,然后把那去水的猪头肉,放到锅里用小火煮。

    张亚明老家还有用白砂糖炒糖浆的习惯,就是把锅里放上油,然后放上白砂糖,用小火炒化掉,那白砂糖就变成了棕色的糖浆。

    等到那糖浆变色,有香甜味道散发出来后,张亚明加点水后,把这水和糖浆都放进那卤锅里,这样的话,那猪头肉就会变成棕红色,非常的吸引人。

    一边忙着准备烤肉的西莉亚,见老板拿出一大堆像树根一样,稀奇古怪的东西,用纱布包好放到罐子里,她心里就非常好奇。

    不时偷偷的看老板到底是想做什么?

    然后又看到老板放了生姜蒜到罐子里,觉得老板这一锅汤,用的调料实在是太多,太麻烦了,她耸耸肩,老板要的猪头肉果然是很难烹制。

    最起码她根本就不会做!

    接着张亚明炒糖浆的动作,让西莉亚看到了,她瞪大了眼睛,看着老板又把那些东西都倒进了罐子里面,这一次她再也忍不住了。

    “老板,不是这样的,炖猪肉不是这样吃的,我来教你烤猪肉吃吧!”

    因为西莉亚实在是想不通,一罐子汤里面怎么放那么多树根树叶还有那棕黑色的,明显炒糊掉的糖。

    老板肯定不会做饭,他实在是太可怜了,一会这汤的话,她是坚决的不会喝一口,看那些材料,实在是太可怕了!

    西莉亚是从来没有见过这样做菜的,不,应该说她压根觉得猪头肉是不能吃的,更不要说用那些草根树叶一起煮肉。

    “西莉亚,不用了,用着卤药做出来的猪头肉是天下美味,你也会爱上它的!”
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