第四十一章 狂欢!-《逍遥海岛主》
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这一大盆龙虾,先是在锅里炸熟,然后用面粉和鸡蛋和匀做成全蛋面后煮熟,锅内下黄油、芝士片、鲜牛奶、面粉酱烧开,用盐、味精调味,制成芝士酱、
然后用芝士酱把煮熟的面条加入炸好的培根粒拌匀,垫在盘底。面条上面摆上炸好的龙虾块,上浇芝士酱,撒上碎芝士条。
弄好这一切后,西莉亚就会把这大盆澳洲龙虾,放入280c烤箱烤15分钟取出,端出来就是色香味俱全的澳洲龙虾了。
这盆龙虾看起来色彩悦目,西莉亚首先送到张亚明这边来,让他品鉴一番。
“不错,这种法子做出来的澳洲龙虾,果然是味道香浓鲜嫩无比!好吃!真的很好吃!”
张亚明习惯用筷子,虽然澳大利亚本地口味清淡一些,但是这龙虾的肉味道本身就鲜美无比,而且因为新鲜,所以入口带着一股子清甜。
这种鲜味,张亚明很喜欢,自然是赞不绝口,这让西莉亚是裂开嘴笑了,忙把手中的一盆龙虾都放到他的桌子上。
“老板,你吃,我今天做的特别多……”
看着西莉亚一脸的热情,再看看那一只比自己胳膊还粗的龙虾,这么大一个家伙,吃的完吗?
也许看出了老板的迟疑,这会西莉亚赶紧又端来一罐子辣椒油,然后殷勤的递给张亚明,不过一边的汉姆,看都不敢看那辣椒油一眼。
这玩意太辣了,谁也不敢吃!
“谢谢了,放开肚皮吃吧,一会我给你们做一道地道的华夏龙虾!”
场上空气中弥漫着龙虾的香味,张亚明心情大好,尝了几口西莉亚的手艺后,他兴致大发,打算按照国内做龙虾的法子,给蒸一道澳洲龙虾。
他的做法很简单,也就是把龙虾处理干净后,直接上微波炉蒸十分钟,这个时间不能长,时间太久的话,龙虾肉就老了,不嫩滑了。
这道菜关键是在那调料配置上,不过张亚明弄得很快,一大碟子调味品端出来的时候,却发现场上的客人们都伸长脖子望着他。
因为西莉亚作出这种龙虾,虽然也很受欢迎,但是对于朱利恩他们来说,这种口味的龙虾还是吃的比较多。
而老板亲手做的菜肴,他们上次聚会的时候,可是尝过那猪头肉,那美味,让他们的舌尖至今回味不已。
所以张亚明一出来,大家的叉子都准备好了,只等下手尝一下华夏国龙虾的吃法!
张亚明先是示范了一次,用龙虾肉沾着调料吃,调料都是用华夏过的生抽、姜蒜、醋并且还放了点香油和酱油等调制而成的。
龙虾肉鲜沾上调料,则更加突出了虾肉的鲜美无比。
比起西莉亚做的龙虾,则更能品尝出来原本属于龙虾特有的鲜味和清甜,张亚明做的这调料蒸龙虾,立刻就赢得了喜欢清淡口味的澳大利亚人的喜欢。
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